首页 > 旅游美食 > 正文

0

豆腐脑在家就能做，1把黄豆做2碗，和果冻一样滑嫩爽口

信息发布者：

2020-05-19 20:30:10 转载

四川省本地商家达州市本地商家渠县本地商家鹤林镇本地商家

豆腐脑，是利用大豆蛋白制成的高营养食品。它是一道著名的中式传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱麻辣口味。

豆腐脑在家就能做，1把黄豆做2碗，和果冻一样滑嫩爽口，跟着哈妹一起看看美味可口做法简单的肉卤豆腐脑的具体烹饪步骤！

豆腐脑

by 茗奴

配料:
内酯黄豆100克、内酯15克、胡萝卜少许、蒜苗少许、水淀粉少许、味极鲜酱油少许、瘦肉丝少许

烹饪步骤:
1.提前泡发黄豆（干黄豆100克）

2.清洗干净黄豆后，加入800ML清水，放豆浆机中打成豆浆

3.将打好的豆浆过滤

4.豆浆放锅中煮制，水开后转小火再煮8分钟

5.准备好1.5克内脂

6.将内脂溶解到15ML温水中

7.煮好的豆浆放凉至90度，倒入内脂水快速搅拌3秒钟

8.盖上盖，静放15分钟后即成豆腐脑

9.将豆腐脑装到小碗中

10.胡萝卜、蒜苗，猪肉切小粒

11.热锅凉油，放猪肉煸炒至金黄色

12. 加入胡萝卜、蒜苗粒一起煸炒，加入盐，美极鲜，酱油炒匀

13.加入适量清水，辣椒油，煮开

14.1汤匙淀粉调成水淀粉

15.倒入煮开的汤羹中，大火煮至汤汁浓稠，加入鸡粉搅匀即可装入豆腐脑上

点赞 0

！我要举报这篇文章

村民评论

首页 >>旅游美食 >>

声明本文由村网通注册会员上传并发布，村网通仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表村网通立场。本文如涉及侵权请及时联系我们，我们将在24小时内予以删除！

关于我们 | 科研院所 | 客服中心 | 资料中心 | 媒体报道 | 投诉举报 | 帮助问答 | 查询服务

农市发[2016]2号软著登字第1825094号苏B2-20180764 村网通：第24733430号
版权所有：南京土流所信息技术有限公司北京易村客农业科技有限公司主管：北京村网通农业科技研究院
市场运营：山东易村客农业有限公司南京易村客电子商务有限公司
苏ICP备18063654号-3 苏公网安备 32011202000276号合作邮箱：govzcn@aliyun.com 服务热线：0537-3161316

扫一扫进村站