这些常吃食物，居然有甲醛污染？！把好孩子入口关
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风飞然 2020-12-04 20:08:02 转载
甲醛污染，在装修房子的时候很容易出现。
在大多数人眼中，似乎只要远离装修中的甲醛，甲醛污染这个恶魔就会完全避开。可是，你知道吗，家里常吃的食物也可能有甲醛污染，有些还是孩子爱吃的，可千万要当心！粉条是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀加工后，制成的丝条状干燥的特色传统食品。烹饪后的粉条口感爽滑极富弹性，配合蔬菜，猪肉，鸡肉等可以做成可口的美食，深受孩子们喜爱。
但几年前令人震惊的山东省济南市槐荫区“毒粉条”案给我们提了个醒，劣质粉条，千万别买别吃！据法制日报报道，在山东济南槐荫某郊区一处肮脏简陋的小作坊内，三四个人只用工业明胶、六偏磷酸钠、海藻酸钠三种有毒有害工业原料就能合成我们餐桌上食用的“粉条”。
这种“毒粉条”经甲醛浸泡后，大量流入路边摊点和排挡。经对现场提取的三份“粉条”样品进行检测，均检验出甲醛1800余mgkg（检测低限5.0mgkg），甲醛含量严重超标360倍，极大危害老百姓的食品安全！那我们应该怎样避免购买到“毒粉条”呢？下面教大家三个鉴别方法。1.观察粉条的颜色
像是我们市面上一般看见的粉条都是红薯粉或者是土豆粉条。好的粉条一般都是呈现暗黄色，因为食物和空气接触，表层产生氧化造成的，吃的时候用开水烫一下就好了！经过甲醛的浸泡的粉条质地更脆，并且看起来要白上很多。
2.观察粉条的韧性
优质的粉条，它的粗细宽厚都是差不多的，并且不太容易碎，掰它的时候没有那么容易折断，韧性十足。而我们工业中带有大量甲醛的粉条，就会有很多粘连在一起的，没有什么弹性，很容易就碎了。
3.闻粉条的气味
有害的粉条会有一种酸味或者是刺鼻的气味，如果放入锅中蒸煮时，它还会产生苦涩的口感。央视曾经曝光一起“劣质面粉”事件。有群众举报西安一家面店店主在面食中添加甲醛，警方经过排查摸索，最终锁定了一家叫西瑞面条店的面店，并当场查获工业甲醛一瓶。
经过盘问，店主交待，生意不好时，面食准备多了卖不出去很浪费，听说在和面时加入工业甲醛可以延长面食的保存时间，他就照做了，发现果然加了甲醛后面食的保存时间能延长2天。
对于一些不良商家非法在面食、面粉中添加甲醛的行为，我们应该如何应对呢？下面，还是教大家如何辨别面食、面粉是否安全。
一是看颜色，正常的面食呈米白色或淡黄色，有光泽但不会过分发白。
二是闻气味，正常的面食有一股面粉的香气，劣质面食会有一股难以描述的气味，甚至产生霉变味、酸臭味。
三是正常的面食面质松软，容易拉断，而且很快就能煮熟；劣质的面食比较有韧性，不易拉断。
四是面食由于含有水分，很容易变质，尤其是在高温的天气，需要保存妥当。如果家里购买的面食没有严格保存，放了好几天都没有腐烂变质，就有可能添加了甲醛等有害物质。
为了延长保存时间，防止根部腐烂，有些不良批发商在卖娃娃菜的时候，都会将娃娃菜根部在含有甲醛的防腐剂里蘸一下。有的不良商家还表示：要是粘上甲醛，娃娃菜发白，放三天也没事。南昌大学第二附属医院急诊科就曾接诊过一家三口甲醛中毒的病例。原来是当天孩子母亲在一个小摊上买的娃娃菜，特别干净整洁，回家冲冲水，没怎么洗就当蘸酱菜生吃了。医生说这娃娃菜很可能是涂了含有甲醛的防腐剂，因为没有好好冲洗就食用了，所以才会导致中毒发生。所以我们在食用娃娃菜之前，一定要先用清水浸泡清洗干净，然后用沸水煮过后再食用较为保险。冰冻鲜虾等水产品也是家长们经常买给孩子吃的食物之一。有一些商贩为了这些冰冻鲜虾能够更好地卖出去，会将其泡在福尔马林里。而福尔马林就是稀释的甲醛水溶液，想想就知道很可怕了。
当然，有些食物是自带天然甲醛的，例如梨、香蕉、鳕鱼等，这样的食物是安全的。而被福尔马林泡过的食物，可以通过看、闻、摸等方式辨别出来。被福尔马林泡过的食物外表光鲜亮丽，充满色泽，颜色会偏红一点，拿起来闻一下，会闻到一股刺鼻的气味，并且这种食物手感发硬，一捏就碎。对于水产品而言，建议还是尽量给孩子买鲜活的食材，而在选择冰冻食材时，一定要在正规的商场购买，并严加挑选。买回来的食物，一定也要注意浸泡清洗。防范甲醛污染，守护家人的健康不仅仅从室内环境入手，每天吃的食物也要多加注意哦。孩子身体健康，才能更好创造属于他们的美好未来！
来源 | 首都教育综合优秀妈妈 法制日报 央视新闻
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