四川省达州市渠县鹤林镇鹤林社区
风飞然
灰豆腐本质上还是豆腐，就是水豆腐用碱灰或者是草木灰做成的
炒熟了之后要用筛子把豆腐和灰分隔开来，这样最好的灰豆腐就出锅了
这样的豆腐城里人看到之后都嫌弃，吃不下去，但是在一些偏远地区这个却是美食
这是现在只有农村老人才会做的传统美味，这个就是用水豆腐和家里的灰做出来的“灰豆腐”，这样的东西，城里人看到之后都会嫌弃它脏、不卫生。
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