炎炎夏日，在冰箱里存放新鲜瓜果蔬菜冷饮，热的时候啃块凉西瓜或喝杯凉果汁是件很惬意的事。可惜肚子不争气，一趟趟的跑卫生间，真的是痛并快乐着啊。

明明冰箱是给大家提供方便的，错误的用法却带来了烦恼。可能有人会说:“我从小就用冰箱，怎么可能不会用冰箱?” 回想一下，平常为了省事，我们周末就采购好一周要用的食材全部塞进冰箱，这样做真的保鲜又干净吗?各种食物的放置有什么讲究?

今天就和大家分享下正确使用冰箱的小窍门，不仅营养保鲜还省电哦。

1.水果蔬菜分开放

水果和蔬菜是不能放在一起的。有些水果在保存时要单独放，如苹果、梨、香蕉等。这些水果会释放气体乙烯，乙烯会加速水果的成熟，若将蔬菜、水果与此类水果放在一起，就会提早老化、变质。建议将会释放乙烯的水果，冷藏时可以装入塑胶袋，袋口打个松结，避免释放出的乙烯，影响冰箱内其他水果的质量。

水果、蔬菜可以放在冰箱下层，或者是专门的果菜盒里，但不要太靠里边，以免被冻坏

2.生鲜鱼肉先分切再冷冻

整块的生鲜鱼肉买回来后可根据每次食用的份量分切成几小份，分别用保鲜袋包装好，放入冷冻室保存。每次做饭只取出一次食用的量，既省电，也避免了食材营养的流失。

3.电冰箱内的剩饭要及时食用或清理

每个家庭的冰箱冷藏室内都或多或少的存放有剩菜剩饭，但需要注意的是，冷藏室并非无菌室，长期在冷藏室内放置剩饭，不仅会是冰箱内食物串味，而且剩菜剩饭也很容易变质。

剩菜剩饭须放凉后再放置冰箱保存。

4.冰箱合理分区很重要

对于冷藏区来说，冰箱的冷藏区下面比上面的温度低一些，靠里面比靠门边的温度低一些。

豆制品、奶类、剩饭菜等物品需要足够的低温抑制细菌滋生，可以放在靠里面的位置。

蔬果水果等食品怕冻伤，可放在冷藏室中间位置。

靠近冰箱门的位置，适合放一些室温能暂存，或短时间内能吃掉的食物，如鸡蛋、已拧开的饮料等。

对于冷冻区来说，温度要低于-18℃，才能达到理想的保存效果。

熟的面食、面点和其他淀粉类主食，以及各种冷饮，放在上层;各种自制速冻食品，可放在中间层;生鱼肉、海鲜等可以放在下层。

5.冰箱除霜

首先断开冰箱的电源，将冰箱内部的食物取出来。

使用吹风机或是电风扇对冰箱结霜的部分进行大档位的吹风，冰箱内的冰霜就会在短时间内融化，省时省力。

然后在冰箱的铝壁上贴上一层保鲜膜，由于温差保鲜膜能牢固的粘附在冰箱内壁上，等到下次除霜时只需撕下保鲜膜即可完成除霜任务。

6.不能放入冰箱的东东

巧克力

冷藏一两天还OK，但长时间冷藏，表面结霜，口味变差，还会滋生细菌。

西红柿

西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，表面有黑斑变质，严重的则腐烂长毛。

黄瓜、青椒

冰箱冷藏室的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。

不能放冰箱的热带水果

某些热带水果放入冰箱，很快果皮会出现黑褐色的斑点，这是水果冻伤的表现。水果冻伤之后不但营养成分被破坏，且很容易变质。如:香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜等。

药材

高价药材长时间和冰箱内其他食物混放，不但各种细菌会侵入到药材内，而且药材易受潮，药性遭到极大破坏。

7.冰箱除异味

小苏打除味法

取少量小苏打分装在两个广口玻璃瓶内，打开瓶盖，放置在冰箱的上下层，就能消除异味。

橘皮除味法

吃完橘子后，把新鲜橘皮洗净晾干，分散放入冰箱内。3天后，打开冰箱，清香扑鼻，异味全无。

柠檬除味法

将柠檬切成小片，放置在冰箱各层，可除去异味。

8.按食物保质期分类放置

购买的食物上都标有生产日期和保质期。在整理归类的时候按食物保质期的时间长短，有意识的摆放。把保质期短的放冰箱外面，保质期时间长的放里面。

9.清理冰箱

最后，为了使您的冰箱时刻保持好的状态，每个月腾空清理一次，用干净抹布蘸上白醋可有效去除塑料板上的污渍。且冰箱内部结霜冻会加重冰箱的用电负担，每半年除一次霜是很有必要的哦。