无花果属桑科榕科,我国各地都有栽培,已经有5000多年的栽培历史了,果实成熟的时间非常短,在《圣经》中,还被称为"智慧之果"。

它的营养十分的丰富,含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、果胶、多糖、维生素A、维生素C、维生素E、钙、镁、钾、磷等多种对人体有益的营养物质,而且它的作用也有很多。

无花果食疗作用一:保护视力,提高免疫力

维生素A是保护人体皮肤和粘膜健康的必要物质,如果缺乏维生素A就会出现口腔溃疡、夜间的视力差、容易感冒、皮肤干燥、头皮屑变多等症状。

而无花果中含有丰富的维生素A以及胡萝卜素,胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A,从而帮助我们维持夜间视力,起到提高免疫力的作用。

无花果食疗作用二:保护心脏,促进新陈代谢

无花果中含有大量的硒元素。它可以保护人体抵抗自由基和致癌物质的上侵害,从而提高机体的免疫力,经常食用,不仅可以促进心脏的健康,还可以促进机体的新陈代谢。

无花果食疗作用三:润肠通便,缓解便秘

无花果还含有膳食纤维、果胶。这两种物质不仅可以增加我们的饱腹感,还可以减少对其他高热量食物的摄入。另外,还能够进入我们的肠道,使肠道的有益菌群增加,帮助我们清除在肠道停留或粘附的有害物质,从而改善人体的吸收消化功能,起到促进排泄,缓解便秘的作用。

无花果食疗作用四:缓解咽喉疼痛

据《滇南本草》记载:"无花果性平,味甘,主治健脾开胃,止泻痢疾,也能治咽喉痛。"所以,对于鼻咽喉的患者,可以适量食用无花果,可以帮助患者刺激唾液的分泌、滋润口腔、补益脾胃、起到缓解病情的作用。

无花果这么有营养,我们可以怎么食用呢?

新鲜的无花果我们可以直接吃,或者泡水喝,还有一种是干的无花果,我们可以炖汤、泡茶喝、炒菜、干吃也都是可以的,兼顾营养和美味。

但是大家要注意,不管是鲜无花果还是干无花果,里面的糖分很高,糖尿病人群、肥胖的人群适量而宜。另外,无花果属于光敏性的水果,对于强烈的光不适应或者过敏的人群要注意食用,避免日光性皮炎的发生。

作者介绍:彭鑫蕊,国家三级公共营养师。