昨天去早市，看到卖莴笋的真多，特便宜，大的五元两根，小的三元两根，家人都爱吃，赶紧买俩回来。不过呢，看到摊主边上一大堆的莴笋叶子我是真心疼，这么好的东西咋都扔了，这东西炒、蒸、凉拌都好吃极了，特别是今天我家的这个做法，保证你一大盘都不够吃，本想着捡点又不好意思，好吧，买回的这两根叶子也够吃一顿了。

莴笋叶子，是燃烧脂肪最牛的菜，还能补血养血，减肥期间吃最好，不光减的快还小脸红润润呢!不光如此，莴笋叶子还有镇静的作用，常食莴笋叶可以舒缓情绪，有助睡眠;

此外，莴笋叶子能起到利尿排毒的功效，这就能减少对心血管的压力，最适宜高血压和心脏病患者食用。

刚才说了我家这做法超级好吃，做法老简单了，这就教大家咋做，文中图文有详解，文末还有小贴士，您仔细看哦，肯定一学就会，这菜一上桌全家都抢着吃!

【蚝油莴笋叶】

食材:莴笋叶230g，大蒜3瓣，葱花少许，蚝油1勺，白糖半勺，盐适量，植物油适量

做法:

1备好食材。A:2颗莴笋的叶子，有点打蔫了;B:剥下叶子放入盆中泡水会滋润起来;C:洗净控水，备好大蒜;D:切成等长的三段备用

2锅内放水，加少许的盐和几滴植物油，开锅后放入莴笋叶焯水，再次开锅即可捞出，放入凉水盆中过凉

3用手捞出莴笋叶，稍微攥一下水，放入盘中备用

4热锅凉油，下蒜末和葱花，炒出香味

5改小火，放入蚝油、白糖、盐，翻炒均匀

6开大火，放入莴笋叶，翻炒均匀即可出锅

宝妈小贴士:

1莴笋叶子焯一下水炒的时候不出汤，还能去除涩味

2蚝油、蒜末和葱花这三种调料放一起，味道特别香，是这道菜好吃的关键，别偷懒

3莴笋叶子打蔫也不要紧，方法就是泡水，其他绿叶蔬菜蔫了都用这方法，一泡就滋润了