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    奔跑的美食,西南地区首家—渠县卷硐藏香猪,带你尝尝鲜!

    风飞然     2018-12-22 10:38:44     浏览:54    回复:0    点赞:0
    发帖人:风飞然
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    一片片粉嫩如玫瑰的火腿肉

    看的屏幕前的人都要流口水!

    源自高原地区的藏香猪

    火锅、烤肉、回锅肉...怎么做都好吃!

    今天,就带你来渠县茂盛源牧业

    感受一藏香猪的魅力





    渠县卷硐乡逢春村(渠县茂盛源牧业养殖农民专业合作社)养殖场,这种藏香猪,它们大部分时间都是在野外放养,它们以天然野生可食性植物及果实为主食,杜绝饲料养殖

    藏香猪,又名“人参猪”,原产于青藏高原的半农半牧区,是西藏一种古老的地方猪种,它放养在山林间,成长周期在两年左右,成年猪平均体重不足50公斤,被称为“高原之珍”。其肉香皮薄,富含氨基酸和多种微量元素,营养价值极高。

    小猪断奶后吃的是玉米、红薯、白罗卜

    3个月大就可以到山上放养了


    喂猪、洗水池子、工人们干得满头大汗

    养猪累但也充满了希望

    他们的养殖规模在不断扩大

    今年能出栏1000来头藏香猪






    工人在杀猪




    藏香猪瘦肉多可出 40%以上的瘦肉。与圈养猪肉相比,藏香猪的品质上号称有“六个最”: 肉品中氨基酸含量最高,微量元素最高,脂肪含量最低,猪肠最长,猪皮最薄,鬃毛最长,是西藏的传统民族美食。

    藏香猪的肉质特点:



    皮薄、肉细、酮体瘦肉多

    肌肉鲜红,肌肉纤维细嫩,脂肪洁白


    烹调时不添加任何佐料也香味扑鼻

    藏香猪任何部位的瘦肉都不塞牙

    品质口感在所有猪种中别具一格



    藏香猪五花肉

    肥瘦均匀,瘦而不柴,肥而不腻。

    脂肪含量低,仅占普通猪的18.8%-28.1%




    猪皮薄,营养价值高,

    而且肉质可口,香鲜细嫩




    藏香猪排骨

    裹着浓汁的排骨,口感丰满而醇厚。

    钙含量远胜普通猪排骨

    是儿童补钙首选食材

    藏香猪蹄肉

    富含超多胶原蛋白,口感弹性大。

    红烧起来香得隔壁邻居来蹭饭~



    藏香猪营养全面

    富含人体必需的多种氨基酸

    猪肉中的铁、锌、钙、盐酸等

    微量元素比普通猪肉高

    离过年越来越近了

    很多渠县的朋友都要准备腊味了

    藏香猪是个不错的选择


    可以自己去养殖场挑选藏香猪

    地点就在渠县卷硐乡逢春村

    现挑现杀 ,活猪24元/斤,免费灌香肠


    在卷硐逢春村这边流转了两座山

    这种猪在全国各地就只有三家

    河北有一家,陕西有一家,渠县一家


    这个特色养殖场是从西藏引进的种猪回来

    藏香猪是很有野性和特性的

    纯粮野外放养 只为健康!

    肥瘦肉是分开切块打整的

    根据买家的要求

    可以方便调整香肠肉的肥瘦


    香肠调料、腊肉的酱料

    都是老板自己调配

    味道绝对巴适



    如果不方便去卷硐的

    或者需求不大的

    也可以去老车坝门市挑选猪肉

    都是当天现杀的藏香猪


    店铺地址:渠县老车坝德克士斜对面

    店铺电话:18244442394




    养殖基地地址:渠县卷硐乡逢春村9组

    联系电话:15281829188




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